Nicole Kidman, la beauté insaisissable de Chanel

Nicole Kidman, la beauté insaisissable de Chanel

Cette gazelle au corps de liane, incroyablement grande et mince, a quelque chose d’insaisissable. L’actrice oscarisée est de ces stars qui parviennent encore, au 21^ème siècle, à être auréolée de mystère. Chacune de ses révélations est un événement rare. Alors soyez attentive aux secrets de Nicole Kidman…

Le style de Nicole Kidman :

L’élégance est le style de Nicole Kidman. Le jour, la silhouette racée aime souligner sa taille de corset par une ceinture. Le soir, l’actrice de taffetas, de mousseline et de soie, quitte jupe au-dessous du genou et chemise pour se glisser dans des robes du soir exceptionnelles. L’écrin diamanté au dos nu, l’égérie de Chanel et d’Omega, qui porte à son poignet la montre constellation iris, est une star toujours éclatante. Maîtrisant les secrets de la séduction, la distinction incarnée est raffinée sans être tirée à quatre épingles : son chignon fétiche laisse échapper des boucles défaites pour un charme glamour.

Le maquillage de Nicole Kidman :

Le maquillage de Nicole Kidman repose aussi sur le mystère. Les yeux de la fleur pâle se fardent d’ombre et de lumière. La poudre qui illumine son regard est sable ou chair. Un dégradé légèrement fumé et les cils recourbés sophistiquent les couleurs naturelles.

Les produits fétiches de Nicole Kidman :

Comme Marilyn Monroe, Nicole Kidman entraîne dans son sillage estampillé N°5 tout un tas d’admirateurs. Le mystère de ses deux égéries vulnérables et fortes à la fois, comme Virginia Woolf dans "The Hours", a échappé aux flashs des voleurs d’âmes. Mais sa fragrance a été captée : ylang-ylang, rose de mai, jasmin de Grasse, vanille, iris, santal, néroli… : toute la luxueuse séduction du mythique parfum de Chanel. Intime, le cérémonial de star commence par le bain. Comme Cléopâtre, celle qui se glisse dans la peau des personnages les plus fantastiques se délecte d’ablutions parfumées. Avec l’huile intense, l’eau se transforme comme par magie en soie pour détendre le corps et l’esprit. À l’instar de Marilyn qui déclarait ne dormir qu’avec quelques gouttes de Chanel, la baigneuse nue, enveloppée d’invisibles effluves, porte déjà le plus voluptueux des vêtements. Le rituel secret, pratiqué à l’abri des regards, attire ensuite tous les yeux. L’interprète de "Ma sorcière bien-aimée" est une charmeuse qui possède, en rose pêche transparent, en rose boudoir, en crème velours ou en élixir sensuel, le pouvoir de l’attraction fatale et le sens du véritable raffinement !

Quelques gouttes de N°5 ne sont pas les seuls atouts de séduction de Nicole Kidman. Son regard bleu, mis en valeur par ses incroyables pommettes, électrise son entourage. Pour préserver tout son pouvoir, l’actrice pose sur ses yeux le masque Pearl Ice d’Inka.

Collection Séduction N° 5 : 

L’huile intense pour le bain N° 5 de Chanel, 400 ml, 68 €
La crème velours pour le corps N°5 de Chanel, 150 ml, 59 €
L’élixir sensuel N° 5 de Chanel, 50 ml, 62 €
L’émulsion pour le corps N° 5 de Chanel, 250 ml

Masque pour les yeux Pearl Ice d’Inka, 22 €

Le complexe de Nicole Kidman :

Elle a beau être considérée comme l’une des plus belles femmes du monde, Nicole Kidman a un complexe : sa taille ! La comédienne au front lisse et au teint blanc aimerait être plus petite pour ne pas dépasser la plupart de ses partenaires masculins. Mais depuis son divorce, l’ex-femme de Tom Cruise ose à nouveau porter des talons vertigineux, quitte à dépasser tout le monde.

Le plus beau compliment sur la beauté de Nicole Kidman :

Celui sur sa beauté intérieure ! Pour la comédienne aux multiples facettes, être appréciée uniquement pour son apparence n’est pas un compliment. Adolescente, Nicole Kidman n’était pas considérée comme une beauté. Faire désormais partie des plus belles femmes du monde est gratifiant pour son ego, mais la star ne veut pas être obligée de se conformer à un idéal de paraître. Si la blonde tirant vers le roux a plaisir à se glisser dans la peau de personnages qui ne sont pas jugés sur leur look, c’est parce qu’elle préfère l’intérieur à l’extérieur. Jacques Helleu, le directeur artistique de Chanel, l’a élue égérie "pour son pouvoir de séduction époustouflant", mais Nicole Kidman préfère qu’on la complimente sur son "coeur généreux" !

Hélène Baratte - Le 6 août 2010 

Penélope Cruz, le regard de braise de L’Oréal

Penélope Cruz, le regard de braise de L’Oréal

Avec ses prunelles de braise, Penélope Cruz, la plus hollywoodienne des Madrilènes, hypnotise les regards. Malgré son petit mètre soixante-six, l’ancienne danseuse, pleine de grâce, en impose sur les tapis rouges et dans les salles obscures. L’élégante actrice a séduit, de Pedro Almodovar à L’Oréal, les yeux les plus exigeants. Vous aussi, tombez sous son charme et découvrez les secrets d’une muse.

Le style de Penélope Cruz :

Sur les tapis de la célébrité ou sous la lumière des flashs, Penélope Cruz affiche son port d’étoile et son corps élancé dans des robes de star. L’ancienne égérie de "Glamourous", fidèle à son créateur fétiche, expose souvent les élégantes créations de Ralph Lauren aux crépitements des photographes et aux clameurs de la foule. En ville, la comédienne de "Volver" préfère la décontraction et le naturel du jean.

L’arme de séduction de Penélope Cruz :

Le sommeil ! Pour la belle Madrilène, dormir est le meilleur remède pour la beauté et le garant de la bonne humeur ! La mine reposée, le teint frais, elle est  resplendissante : il ne lui faut plus que 30 minutes pour parfaire son allure avec un peu de maquillage et la tenue idéale du jour. La muse de Pedro Almodovar, qui regrette la généralisation des standards de beauté, suit alors son inspiration qui ne la fait ressembler à personne !

L’héritage cosmétique de Penélope Cruz :

La senteur de la maison de sa grand-mère n’est malheureusement pas en flacon. Sinon, elle la porterait. L’actrice, sensible à l’odeur des bébés et de son frère, aurait eu sa place dans "Le Parfum". Pour réaliser ses voeux cinématographiques, Penélope Cruz pourrait toujours frotter, telle une lampe magique, l’héritage de mamie chérie : une bague porte-bonheur qu’elle ne quitte jamais.

Les produits fétiches de Penélope Cruz :

L’ambassadrice de L’Oréal fait ressortir l’éclat de ses prunelles de braise avec le Color Appeal Brun Mordoré n°317. L’actrice d’ "Ouvre les yeux" connaît les secrets du khôl et ouvre son regard avec le crayon marron glacé n°135. Perfectionniste jusqu’au bout des cils, la star d’Europe et d’Hollywood a élu le mascara ‘Telescopique’ de L’Oréal pour rendre ses oeillades encore plus hypnotisantes.  Penélope n’a pas besoin de cils immenses, allongés à l’extrême, pour toucher le ciel et fréquenter les étoiles, mais elle connaît l’art de la séduction. La moue séductrice ou discrète, la comédienne cumule les possibilités de mimiques comme les produits du désir : elle farde ses lèvres de rouge chez L’Oréal et donne du gonflant à sa bouche avec le repulpeur City Lips. Pulpeuse, elle est encore plus désirable ! En matière de gonflant, ses cheveux sublimés par l’effet brillant de ‘Casting Crème Gloss’ ne sont pas en reste : ils profitent de la laque des stars : Elnett !

Le complexe de Penélope Cruz :

Longtemps, son nez à la légère bosse a été une source de complexe. Pourtant, cet atout de profil grec ajoute à son extraordinaire élégance !

Les produits fétiches de Penélope Cruz :

Mascara ‘Telescopic’ de L’Oréal : 13,95 €
Laque Elnett de L’Oréal, 150 ml : 5,69 €                         
Coloration ‘Casting Crème Gloss’ de L’Oréal : 11,79 €
Ombres à paupières ‘Color Appeal Trio Star Secrets’ de L’Oréal : 11,95 €
Rouge à lèvres ‘Color Riche Star Secrets’ de L’Oral : 11,95 €
Soin traitant repulpeur au collagène de City Lips : 34 €

Hélène Baratte - Mis à jour le 20 juillet 2010

Monica Bellucci, nouvelle égérie "Bellissima" du Rouge Dior

Monica Bellucci, nouvelle égérie "Bellissima" du Rouge Dior

Monica Bellucci est l’égérie absolue de ce mois de mai 2006. Egérie de mode tout d’abord pour le légendaire Rouge Dior et déesse incontestée du 7^ème art, elle fait également partie du jury du 59^ème festival de Cannes. Mais comment fait-elle pour être aussi sublime ? Doctissimo a tenté de percer quelques-uns de ses secrets…

Elle était aussi divine dans une robe fourreau de satin rouge rebrodée de strass que dans que dans un modèle de mousseline de soie brillant de jais noir, deux magnifiques créations John Galliano pour Dior. Rayonnante après sa maternité, c’est la beauté italienne par excellence, sensuelle, épanouie et mystérieuse. Une femme terrienne et voluptueuse qui n’a pas hésité récemment à déclarer "je suis la preuve vivante que l’on peut plaire en faisant plus de 50 kilos".

Ce n’est pas nous qui oserions dire le contraire ! Pour mettre en valeur sa bouche pulpeuse, parfaitement dessinée "en coeur", rien n’est plus parfait que le nouveau Rouge Dior. Complètement réinventé, serti dans un écrin somptueux inspiré de l’obélisque de la Place de la Concorde et décliné en 32 teintes, le Rouge Dior est un hommage vibrant aux stars les plus glamour. "Le Rouge Dior est pour moi le nouveau symbole de la séduction" dit-elle et on la croit puisqu’en montant les marches de la cérémonie d’ouverture du 59^èmefestival de Cannes (comme on peut l’admirer sur la photo !) Monica était "bellissima" !

Maquillée par Dior, voici les petits trucs qui l’ont magnifiée. Tout d’abord, le regard. Pour ses yeux noisette, presque félins. Le maquilleur a créé un style ultra sophistiqué avec lefard à paupières 5 couleurs Night Dust, des accords de violine tirant sur le brun et le noir. On applique la nuance la plus claire sur le coin interne de la paupière supérieure puis la teinte la plus foncée le long de la frange supérieure des cils en estompant vers le haut et l’extérieur de l’oeil. Un peu de fard foncé souligne encore plus le regard et le Mascara Dior Show enveloppe et recourbe les cils pour un effet volumateur hyper spectaculaire et des yeux "mamma mia" !

La star avait choisie de mettre en valeur sa carnation méditerranéenne en lui donnant un aspect translucide avec le Diorskin Icône, un voile lissant poudré appliqué en base pour un fini sophistiqué, un must qui fixe le maquillage pendant des heures. Pour son teint de porcelaine, le make-up artist a posé un nuage de poudre Diorskin Loose Powder avec une houppette avant d’en retirer l’excédent au pinceau en insistant sur la zone T, la zone médiane du visage. Sur les pommettes, là où se forment les "bosses du sourire", un soupçon de rose frais, le Dior Blush, se mêle au teint de manière imperceptible.

"Je suis très fière de représenter le maquillage Dior à travers le monde" confie la star avec son inimitable accent. Nous, on adore !

Le 17 mai 2006, lors de la cérémonie d’ouverture du 59^ème festival de Cannes et de la présentation du Da Vinci Code, Monica Bellucci portait les nuances suivantes :

Diorskin Icône 200
Dior Blush 809
Diorskin Loose Powder 601
Fard à Paupières 5 Couleurs Night Dust 790
Mascara Diorshow Noir 090
Son Rouge Dior préféré, le Rouge Dior Première 752 : 25, 67 euros(sortie mondiale le 5 septembre 2006)

Caroline Bodin, le 26 mai 2006

Les secrets de beauté de Louise Bourgoin

Les secrets de beauté de Louise Bourgoin

Drôlissime en Miss météo, sensuelle dans "La fille de Monaco", intrépide en Adèle Blanc-Sec, Louise Bourgoin a également prêté sa voix à la création des Studios DreamWorks, "Monstres contre Aliens". Pourtant, la belle bretonne est loin de ressembler à un monstre. Régulièrement sous les feux des projecteurs, la jeune actrice se doit d'afficher un visage radieux et un style irréprochable. Alors, quels sont ses secrets de beauté ?

Louise Bourgoin a prouvé que l'humour et la dérision n'était en aucun cas l'apanage des femmes au physique "Yolande Moresque". Loin de là. Entre red-carpet et plateaux de tournage, cette blonde d'1m 78 rayonne de jour comme de nuit. Mais comment fait-elle pour attirer tous les regards ?

Les astuces beauté de Louise Bourgoin

Sachez d'abord que Louise, Ariane de son vrai nom, est une vraie marmotte ! Elle peut s'accorder parfois jusqu'à "douze à quatorze heures de sommeil !", avoue-t-elle. De quoi avoir leteint bien reposé.

Même si Miss Bourgoin avoue ne pas faire attention à sa ligne, (c'est une mordue du grignotage), nous sommes toutes en admiration devant sa taille de guêpe. Un peu flémarde, pas férue de sport pour un sou, Louise aime avant tout se relaxer. Et pour cela, elle a un endroit de prédilection : le très chic spa Anne Fontaine, rue Saint-Honoré à Paris. La belle est également une adepte de la piscine. Pour elle, c'est endroit idéal pour se détendre quand il n'y pas trop de monde. Et pas dans une piscine municipale bien sûr ! On imagine mal l'actrice se relaxer entourée d'une classe de CM2 survoltée munis de matelas gonflables.

Côté cheveux, la belle est une adepte de l'effet coiffé-décoiffé. Sa crinière en bataille, légèrement ondulée lui donne un look "bed-head" qui mettent en valeur ses reflets blonds paille.

Louise orne de temps à autre sa jolie tête d'un chignon déstructuré à peine enroulé qui fait, certes, désordre mais so sexy !

Pour entretenir sa belle chevelure qu'elle arbore parfois tantôt blonde tantôt brune, l'actrice confie sa jolie tête à Franck Provost.

Les produits de beauté fétiches de Louise Bourgoin

Louise ne manque jamais de faire une halte à la boutique du parfumeur Penhaligon's, véritable paradis pour les sens.

Pour des cils infinis, elle a adopté le mascara Inimitable de Chanel, avec sa brosse en silicone (23,90 €).

Pour un teint hâlé, une touche de Bronzing Powder du Dr. Hauschka et le tour est joué ! 

Quand Louise s'accorde une pause détente à la maison elle fond pour le sel de Bain Ylang Ylang de Mad et Len, "un délice". Sa peau tiraille, un peu trop sèche ? Elle opte pour l'Huile Tonic de Clarins, "vraiment apaisante", pour le parfum d'agrumes léger de doux de Fleur d'oranger de Fragonard, et en cas de rougeurs c'est Épithéliale, d'A-Derma.

La jeune femme aime autant les macarons que les produits de beauté de Ladurée. Un cocktail de bien-être aux senteurs d'amande de quoi être craquante et croquante et n'hésite pas à s'offrir L'eau d'amande visage et cou, de la marque.

La mode selon Louise Bourgoin

Au festival du film de Toronto, comme à la cérémonie des Césars 2008, ainsi qu'au déjeuner des nommés de la cérémonie 2009, l'actrice était estampillée Chanel de la tête au pied. Grande fan de la marque, celle-ci lui garantie un style parfait.

Louise Bourgoin affectionne également les accessoires Louis Vuitton. Mais quand elle ne porte pas de vêtements de créateurs tels que ceux de Lagerfeld et Marc Jacobs, elle fouine chez Noir Kennedy une boutique rock aux prix abordables. C'est le lieu incontournable des mordus du style Bobo. On y trouve des belles pièces des marques Cheap Monday et April 77 à des prix oscillant entre 40 et 80 euros.

Et enfin, le matin, au saut du lit, lorsque le temps presse, la belle attrape ce qu'elle a sous la main (souvent du Isabel Marant).

Sarah Soilihi - 24 avril 2009

Les secrets de beauté d'Eva Longoria !

Les secrets de beauté d'Eva Longoria

Eva Longoria c'est la narcissique Gabrielle Solis de Desperate Housewives. Mais loin d'être désespérée, l'actrice du haut de son mètre 57 est également une femme mariée comblée, une femme d'affaires émérite (elle possède un restaurant à Los Angeles), et l'égérie de L'Oréal Paris et des glaces Magnum. Avec autant de réussites, il n'est pas étonnant que la jeune femme soit aussi resplendissante. Mais, vie professionnelle et personnelle réussies ne sont pas les seuls secrets de beauté de la star. Découvrez comment Madame Parker entretient son capital glamour au jour le jour !

Etre belle, riche et célèbre cela ne s'improvise pas. Eva Longoria confie avoir souffert de complexes dans sa jeunesse notamment à cause de sa couleur de peau. "Je suis la seule de ma famille a être mate, avec les yeux et les cheveux foncés". Les blagues et plaisanteries étaient monnaie courante dans la jeunesse de l'actrice qui a même cru un moment avoir été adoptée !

Mais avec les années, la belle a fini par se rendre compte de son potentiel beauté. Celle qui fut un temps mannequin a était repérée par les producteurs du soap "les Feux de l'Amour" avant d'être engagée sur Desperate Housewives. La suite du conte de fée, on la connait.

Les secrets de beauté d'Eva Longoria

Cadette d'une famille de 4 filles, on peut imaginer que la beauté et le maquillage n'ont plus de secrets pour Eva Longoria qui avoue avoir "piqué le maquillage de ses soeurs pour se maquiller en cachette" quand elle était enfant. Et avec son minois mutin, l'actrice a rapidement séduit L'Oréal Paris pour qui elle est ambassadrice depuis 2005. En tant que véritable accro au mascara, Eva Longoria précise qu'elle ne pourrait pas s'en passer. Et dans ses produits de beauté fétiches, on retrouve donc un mascara… L'Oréal, forcément ! " Je ne peux pas vivre sans le mascara Double Extension, j'adore la façon dont il épaissit mes cils et la couleur noire est ma préférée," explique-t-elle. Celle qui a déjà la peau mate, confie utiliser de temps en temps, quand sa mine est un peu en berne " le Micro-Brume Automatic Visage Sublime Bronze". Il lui permet de raviver l'éclat de son teint.

En tant que vraie star girly Eva aime les paillettes et choisit toujours les gloss les plus étincelants. Et pour nourrir sa peau constamment agressée par les maquillages et les lumières sur les plateaux de tournage, la star voue un véritable culte à la Crème de la Mer. " Je n'ai rien trouvé de mieux. Depuis que je l'ai essayée, je lui suis fidèle."

Et quand on est une artiste hollywoodienne, régulièrement consacrée star la plus sexy ou la plus glamour, quelle idée se fait-on de la beauté ?  "Pour moi il n'y a pas un modèle de beauté. La beauté peut être noire, blanche, jaune, blonde, brune, rousse, riche, pauvre, célèbre, inconnue... La beauté des gens, c'est la diversité. C'est ce que j'aime chez L'Oréal. C'est amusant de faire partie de cet arc-en-ciel de femmes qui incarnent ses visages, que ce soit pour le maquillage ou les cheveux."

Les astuces forme d'Eva Longoria

Avec sa taille 34, Eva Longoria pourrait faire des envieuses. Mais il faut tout de même rappeler, que l'actrice ne mesure qu'un mètre cinquante sept et surtout comme bien des stars à Hollywood, elle est tout de même obligée de s'astreindre à une certaine rigueur dans son mode de vie. "Je m'entraîne beaucoup", confie-t-elle car la belle a un coach qui lui rend visite cinq fois par semaine et elle "mange bien". Et oui, il n'y a pas de miracles, quand on aime la bonne cuisine et que l'on possède un restaurant à Los Angeles), il convient de faire attention à ce que l'on mange si l'on veut garder la ligne.

La mode selon Eva Longoria

Si dans la série qui a fait d'elle une star internationale, Eva Longoria est une ex-mannequin matérialiste qui ne saurait sortir sans être apprêtée de la tête aux pieds ;  dans la vraie vie, celle qui est aussi une ex-mannequin, avoue préférer le classique "jeans/t-shirt/baskets". Pourtant, un tapis rouge et quelques photographes suffisent à transformer la fan de basketball en une femme radieuse qui se glisse dans les plus belles robes de créateur, parmi lesquels on retrouve notamment Elie Saab.

Mais, du haut de son mètre 57, la belle Longoria est un petit gabarit qui a besoin de talons hauts pour élancer sa silhouette toute menue. Alors sur le red carpet, pour gagner en hauteur, le 12 cm est de rigueur !

Toujours ultra lookée Eva Longoria avoue en toute honnêteté qu'il n'est pas si difficile d'être aussi glamour quand on est une star : "Ca demande une équipe complète, presque un village ! Vous savez, dans la vraie vie, je suis très simple mais lorsque j'ai des séances photos ou que je viens à Cannes, j'ai des coiffeurs, des maquilleurs, des attachées de presse… Et comme je suis une fille, j'adore tout cela : porter des robes, des talons, me maquiller."

Et pour s'habiller, Miss Longoria ne fait pas vraiment de virées shopping compulsives comme son personnage Gabrielle Solis, dans Desperate Housewives : " Je mets juste ce que les gens me donnent. Ma styliste me dit de porter quelque chose et je le porte. Je ne fais pas trop attention à la mode. Je préfère le côté confortable."

On la maquille, on lui dit quoi porter et on lui offre même ses vêtements. Il n'y a pas à dire, c'est dur la vie d'artiste !

Jessica Xavier - 19 Mai 2009

Source : L'Oréal Paris

Vive le fromage !

Vive le fromage !

Jugé trop gras, le fromage a été banni de certains régimes alimentaires. Trop vite ? Les médecins nutritionnistes sont en train de réhabiliter cet aliment, dont la consommation raisonnable pourrait même être bénéfique.

"Un pays capable de donner au monde trois cents fromages ne peut pas mourir" déclarait Winston Churchill. Et si ce bon vivant avait vu juste ? Il apparaît aujourd'hui que le fromage n'est pas associé à une augmentation du risque cardiovasculaire et qu'il pourrait même s'avérer bénéfique.

Matière grasse du fromage : il n'y en a pas tant que ça !

Les recommandations médicales sur le fromage oscillent entre incitation et interdiction¹. D'une part, sa consommation doit être suffisante pour couvrir les besoins spécifiques essentiels encalcium, en protéines et en sels minéraux dans la prime enfance, à l'adolescence, chez les femmes enceintes et les personnes âgées. De l'autre, on conseille de le limiter en cas de maladies cardiovasculaires, de troubles du métabolisme de type hyperlipidémie ou obésité.

Cette réserve du corps médical s'explique par la perception erronée qu'il a du taux de matières grasses des fromages. Interrogés sur le sujet, les médecins estiment le taux de matière grasse du camembert et de l'emmental à 48 % alors qu'il n'est respectivement que de 22 % et 29 %².

A l'origine de cette surestimation : l'étiquetage des produits. Longtemps, il a été exprimé par rapport à la matière sèche et non par rapport au produit fini. Depuis 2007, un nouveau décret permet l'étiquetage sur le poids total et donne au grand public une meilleure connaissance de la teneur en lipides des différents fromages.

Fromage et risque cardiovasculaire : pas de lien prouvé

De nombreux travaux scientifiques se sont penchés sur le lien entre risque cardiovasculaire et consommation de produits laitiers. Mais les cas décrits s'arrêtent surtout sur des excès alimentaires. Résultat : on conduit à la caricature des "mauvaisacides gras saturés" excluant les produits laitiers et notamment les fromages des régimes alimentaires. Qu'en est-il réellement ?

En 2006, l'analyse de 11 études entre la consommation de fromage et le risque cardiovasculaire n'a pas trouvé de lien de causalité. Une relation inverse est même retrouvée dans une étude entre la consommation de fromage et cholestérol,insulinorésistance et hypertension artérielle. Face au syndrome métabolique, un effet cardioprotecteur de la consommation de produits laitiers sur le syndrome d'insulinorésistance³ a été trouvé. "Tous ces travaux⁴ permettent de réévaluer l'impact santé des produits laitiers et du fromage et de revaloriser leur contribution aux régimes alimentaire" commente le Dr Pierre Sabouret, cardiologue.

Effet de la consommation de camembert sur le bilan lipidique

Le camembert est le fromage préféré des Français et le plus consommé. Mais quel est son impact sur le taux de graisse dans le sang et en particulier le mauvais cholestérol (LDL cholestérol) ? Pour le savoir, deux études ont comparé deux groupes de personnes : les unes prenant deux portions de camembert Président (2 X 30 g) et les autres non.
Résultat : contrairement aux idées reçues, cette consommation de fromage n'altère pas le l'analyse des personnes ayant initialement un taux de cholestérol normal ou déjà élevé. Aucun impact n'a été noté sur le taux de LDL-c, facteur de risque cardiovasculaire.
Deux hypothèses ont été émises pour expliquer ces bons résultats : le camembert exercerait ses bénéfices via des acides gras spécifiques, ou via les ferments actifs contenus dans ce fromage.

Les amateurs de fromage ont une alimentation plus équilibrée

L'augmentation de l'apport calorique et la diminution de l'activité physique sont les deux principales raisons du surpoids et de l'obésité, notamment en raison de changement d'habitudes de vie : simplification des repas, plus de produits transformés (plats cuisinés riches en graisses, boissons sucrées), sédentarité (TV, voiture...).

Mais les consommateurs de fromage échappent à cette description. En effet, les enquêtes nationales de comportements alimentaires les décrivent comme des consommateurs plus traditionnels : 3 repas par jour à heures régulières avec moins de grignotage entre les repas et moindre consommation de produit gras et sucré chez l'adulte comme chez l'enfant⁵. "La consommation de fromage pourrait être considérée comme un des marqueurs d'une alimentation équilibrée" explique le Dr Guillaume Charpentier, endocrinologue-diabétologue. De plus, contrairement aux boissons sucrées ou à certaines pâtisseries qui apportent souvent un grand nombre de "calories vides" (c'est-à-dire sans aucun micronutriment en contre partie), le fromage est un aliment riche en calcium, en protéines, en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments.

A raison de 3 portions par jour, ne culpabilisez plus et profitez pleinement de l'incroyable variété de nos fromages !

Anne-Sophie Glover-Bondeau, 10 avril 2009
Mis à jour le 28 septembre 2011

1 - Dossier de presse, Fromage : comment rapprocher conseils diététiques et habitudes alimentaires des Français ?, Institut Fromages et Santé, MEDEC, 12 mars 2009
2 - Etude CSA-CBIEL, "Le fromage : quelle perception par le corps médical ?" - 2008
3 - Etude CARDIA
4 - Etude DESIR, Tavani et al 2002, Warenjö E 2004, Biong et al 2008
5 - CCAF 2004 et 2007, Crédoc

Petit guide des biscuits

Petit guide des biscuits

Quel plaisir de manger des biscuits et autres petits gâteaux ! Petits-beurres, sablés, pain d’épice, mini-cakes, cookies… Il n’y a pas d’âge pour savourer ces plaisirs gourmands. Mais attention, certaines de ces douceurs sont riches en calories et en matières grasses. Quels sont les meilleurs alliés du petit-déjeuner et du goûter ? Combien faut-il en donner aux enfants… et aux parents ? Tour d’horizon…

Les biscuits sont une tradition en France et dans de nombreux pays depuis plus d’un siècle… Mais aujourd’hui, la diversité de l’offre fait qu’il est difficile de s’y retrouver.

Quel biscuit ?

Bien sur, les biscuits ne sont pas à la base des aliments de régime ! Il suffit de regarder leur composition : farine, beurre, sucre… Ce sont des mets plaisir avant tout, que l’on peut regrouper en trois catégories différentes, en fonction de leurs valeurs nutritionnelles.

D’abord, il y a les biscuits plutôt riches en sucres lents et faibles en graisses et sucres rapides (type sablés et petit-beurres). Ce sont les plus "diet", car ils vont diffuser leur énergie  progressivement dans l’organisme, plutôt que de favoriser le stockage. On a ensuite les biscuits qui vont comporter surtout des sucres rapides, mais toujours peu de graisse (type biscuits nappés ou fourrés à la confiture de fruits). Enfin, on distinguera les biscuits riches en sucres rapides et en matières grasses, qui vont apporter une grande quantité de calories (type biscuits fourrés au chocolat ou cookies).

Riches en sucres lents			Riches en sucres rapides			Riches en sucres et graisses
	Energie (Kcal)			Energie (Kcal)			Energie (Kcal)
	/100 g	/portion		/100 g	/portion		/100 g	/portion
Goûter sec	393	59	Tartelettes à la confiture de fruits	365	26	Biscuit nappé chocolat	518	62
Petit beurre	443	31	Gaufrettes aux fruits	345	17	Cookies	507	86
Sablés	498	35	Cake fourré confiture	352	106	Mini cake	394	118

Une question de quantité…

Il est préférable donc de consommer des biscuits contenant des sucres lents, qui permettront de libérer progressivement l’énergie. Si en revanche, il s’agit de reconstituer les réserves pendant ou après une activité sportives (le goûter du mercredi après le foot par exemple). Quant à ceux qui sont riches en graisses et en sucre, mieux vaut éviter d’en abuser dans tous les cas. Pas facile : ce sont souvent ceux qui ont le plus de goût, notamment ceux au chocolat…. Certes, il faut noter que tout est question de mesure. Car quels que soient les biscuits, si vous avalez le paquet cela risque de peser lourd dans la balance. Voici quelques repères de consommation pour le petit-déjeuner et le goûter :

Repères pour le petit-déjeuner

Biscuits	Enfant (9-10 ans)	Ado sportif	Femme	Homme
Petits-beurres	3-4	5-6	3-4	3-5
Goûters secs
Sablés
Tartelettes à la confiture de fruits	4	5-6	4	5-6
Gaufrettes
Cake fourré confiture	2	3-4	2	2-3
Biscuits chocolatés	3-4	5-6	3-4	4-5
Mini-cake	2	3	2	2-3
Cookies

Bien sûr, vous pouvez alterner et remplacer les biscuits par d’autres produits céréaliers : céréales pour petit-déjeuner, tartines… Et pour que le petit-déjeuner soit complet, il faut l’accompagner d’un produit laitier, d’un fruit et d’une boisson.

Repères pour le goûter

Biscuits	Enfant (9-10 ans)	Ado sportif	Femme	Homme
Petits-beurres	3-4	4-6	3-4	3-5
Goûters secs	2-3	3-4	2-3	2-3
Sablés	3-4	4-6	3-4	3-5
Tartelettes à la confiture de fruits	4-6	6-9	4-6	5-7
Cake fourré confiture	1	1-2	1	1-2
Gaufrettes	4-6	6-9	4-6	5-7
Biscuits chocolatés	2	2-4	2	2-3
Mini-cake	1	1-2	1	1-2
Cookies	1-2	2-3	1-2	1-2

Là encore vous pouvez opter bien sûr pour d’autres produits céréaliers auxquels il faut ajouter un produit laitier et un fruit (et éventuellement une boisson) pour faire un goûter idéal, qui représente 10 à 15 % des apports énergétiques.

Bien lire l’étiquette

Dans tous les cas, lorsque vous achetez des biscuits, lisez bien les informations indiquées sur l’étiquette. Car les compositions des biscuits peuvent varier selon le fabricant. Sachez dans tous les cas que les Biscuitiers de France se sont engagés à respecter des règles en matière d’étiquetage pour plus de transparence. Par exemple il n’y a plus dorénavant qu’une seule liste d’ingrédients (plus question de séparer le nappage et le biscuit par exemple). Ce qui permet d’y voir plus clair. Et en ce qui concerne les allégations, des seuils doivent être respectés : pas question d’indiquer "Riche en céréales" si le biscuit ne contient pas au moins 40 % de céréales. Et pour indiquer qu’il contient tel fruit ou tel graine, il faut que l’ingrédient en question dépasse le seuil de 5 %.

Faits main !

Et pour savoir exactement ce que vous mangez, n’hésitez pas à faire vous-même vos biscuits et petits gâteaux !

Source : Syndicat National de la Biscuiterie Française